Auffangwannenmethode

Saft und Bratensaft tropfen ab und vermischen sich mit dem Inhalt der Fettpfanne. Diese Mischung verdampft, verleiht köstliche Aromen und sorgt für einen saftigen Braten, ein Hähnchen oder einen Truthahn.

So verwenden Sie die Auffangwannenmethode:

1. Entfernen Sie die Gitterroste und stellen Sie die Fettauffangschale auf das Heizmedium.
2. Gießen Sie Wasser oder andere Kochflüssigkeiten wie etwa Fruchtsaft oder Wein in die Fettpfanne.
3. Ersetzen Sie die Grillroste
4. Heizen Sie den Grill 10 Minuten lang auf HOCH vor und stellen Sie die Hitze dann auf Mittel oder Niedrig ein.
5. Die Roste mit Speiseöl besprühen oder bestreichen und das Fleisch anschließend direkt auf die Roste über der Fettauffangschale legen.
6. Schließen Sie den Deckel und lehnen Sie sich entspannt zurück, während Ihr Essen den köstlichen Geschmack entfaltet.

Ein-Brenner-Methode

1. Stellen Sie eine Auffangschale über das Heizmedium, unter die Grillroste, auf die Seite des Grills, wo Sie den Brenner ausschalten werden.
2. Heizen Sie den Grill auf hoher Stufe vor und schalten Sie dann einen Brenner aus.
3. Die Grillroste mit Speiseöl bestreichen oder besprühen.
4. Wenn Sie Rind- oder Schweinefleisch grillen, braten Sie das Fleisch auf der beleuchteten Seite des Grills von allen Seiten an und legen Sie es dann auf die unbeleuchtete Seite um.
5. Passen Sie die Hitzeeinstellung an, um die gewünschte Temperatur beizubehalten (normalerweise mittel).
6. Diese Methode eignet sich nicht nur wunderbar für Braten, sondern auch für dickere Steaks, Koteletts und Hähnchenstücke mit Knochen.

Verwendung des hinteren Drehspießbrenners

Den Grill vorbereiten

1. Grillroste und Warmhalteroste bei Bedarf vom Grill entfernen
2. Zentrieren Sie eine Fettpfanne unter dem Drehspieß, so dass sie sich unter der Mitte des Bratens befindet.
3. Den Grill mit dem Drehspießbrenner 10 Minuten lang auf MITTELHOCH vorheizen

Das Fleisch auf den Spieß legen

1. Schieben Sie eine der Spießgabeln auf die Stange und ziehen Sie sie fest an
2. Den Spieß der Länge nach in die Mitte des Bratens stecken und mit der anderen Gabel festmachen.
3. Die Gabel fest anziehen

Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gleichmäßig auf dem Spieß verteilt ist

1. Den Spießausgleich lockern
2. Legen Sie den Stab über die Spüle, so dass die schwerere Seite des Bratens nach unten rotiert
3. Stellen Sie die Balance auf den höchsten Punkt ein, um das Gewicht auszugleichen, und ziehen Sie den Stangengriff fest
4. Stecken Sie den Spieß in den Drehspießmotor und schalten Sie den Drehspießmotor ein
5. Überprüfen Sie, ob sich das Fleisch während des Garvorgangs problemlos dreht und passen Sie die Balance ggf. an

Hinweis: Lassen Sie die Auffangschale niemals leerlaufen, da dies zu einem Brand führen kann. Halten Sie einen Krug mit heißem Wasser bereit und füllen Sie die Auffangschale vorsichtig mit heißem Wasser auf, wenn das Wasser zur Neige geht. Verwenden Sie dabei einen Topflappen, um Ihre Hände vor Dampfverbrennungen zu schützen.

GRILL ANORDNEN

1. Grillroste und Warmhalteroste vom Grill entfernen
2. Den Grill mit allen Brennern auf MITTEL für 10 Minuten vorheizen
3. Schalten Sie den/die mittleren Brenner aus
4. Stellen Sie eine Auffangschale mittig unter den Drehspieß und positionieren Sie sie so, dass sie sich in der Mitte des Bratens befindet.
5. Füllen Sie die Fettpfanne bis 2,5 cm unter den Rand mit Wasser, Wein oder Saft und allen Kräutern, die den Geschmack ergänzen könnten.

Das Fleisch auf den Spieß legen

1. Eine der Spießgabeln auf die Stange schieben und gut festziehen.
2. Stecken Sie den Spieß der Länge nach in die Mitte des Bratens und fixieren Sie ihn mit der verbleibenden Gabel.
3. Die Gabel fest anziehen.

TESTEN, OB DAS FLEISCH GLEICHMÄSSIG AUF DEM SPIEß LIEGT

1. Den Spießausgleich lockern
2. Legen Sie den Stab über die Spüle, so dass die schwerere Seite des Bratens nach unten rotiert
3. Stellen Sie die Balance auf den höchsten Punkt ein, um das Gewicht auszugleichen, und ziehen Sie den Stangengriff fest. 4. Stecken Sie den Spießstab in den Drehspießmotor und schalten Sie den Drehspießmotor ein.
5. Überprüfen Sie, ob sich das Fleisch beim Garen problemlos wendet und passen Sie die Balance bei Bedarf an.

Hinweis: Lassen Sie die Auffangschale niemals leerlaufen, da dies zu einem Brand führen kann. Halten Sie einen Krug mit heißem Wasser bereit und füllen Sie die Auffangschale vorsichtig mit heißem Wasser auf, wenn das Wasser zur Neige geht. Verwenden Sie dabei einen Topflappen, um Ihre Hände vor Dampfverbrennungen zu schützen.

Die Verwendung eines Planks ist einfach:

1. Mindestens eine Stunde in Wasser einweichen und trocken tupfen.
2. Heizen Sie Ihren Grill 10 Minuten lang auf HOCH vor.
3. Bestreichen Sie beide Seiten des Bretts mit Olivenöl und legen Sie dann das gewürzte Fleisch darauf.
4. Legen Sie das Brett auf den Grill direkt über den brennenden Brenner und reduzieren Sie die Hitze auf MITTEL-NIEDRIG.
5. Braten Sie das Fleisch bis zum gewünschten Gargrad.
6. Zedernholzbretter sind ideal für Lachs, aber scheuen Sie sich nicht, auch andere Fleischsorten damit zu probieren. Schweinefleisch passt hervorragend auf ein Ahornbrett und Lamm ist köstlich auf Erlenholz.

Hinweis: Gehen Sie nach dem Grillen vorsichtig mit dem Brett um und stellen Sie sicher, dass es vollständig erloschen ist, bevor Sie es wegwerfen.