ZUTATEN 1 kg mittelgroßes Hackfleisch 1/4 Tasse Koriander, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Jalapenopfeffer, gehackt 3/4 Tasse Monterrey Jack oder mittelgroß Cheddarkäse, gerieben 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel koscheres Salz 8 Brötchen ANFAHRT In einer großen Schüssel das Fleisch mit den Würzzutaten und dem Käse leicht mit den Fingerspitzen vermengen. 8 Frikadellen daraus formen. Den Grill auf MITTEL/HOCH oder 500F (260C) vorheizen, dann die Roste mit Pflanzenöl bestreichen oder besprühen. Legen Sie die Patties auf den Grill und braten Sie sie 2 Minuten auf jeder Seite an. Reduzieren Sie die Hitze auf NIEDRIG und lassen Sie sie weitere 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie saftig, aber durchgebraten sind. Beachten Sie die Anleitung für perfekte Grillstreifen . Toasten Sie die Brötchen während der letzten 2 Minuten der Bratzeit leicht.
